Maquina De Hacer Obleas Obleario Galleta

Máquinas para hacer obleas de 16 cm de diámetro con figuras de Mickey, pato Donald, círculos, cuadriculados, lisas y estrella feliz. (la maquina viene con dos discos uno liso y el otro con una figura de cuadros a menos que el cliente escoja una figura diferente a 110 voltios) En ésta máquina debes limpiarle los bordes a los discos cuando se agrega la mezcla para que quede redonda la galleta pues el sobrante sale por los alrededores. Cable siliconado # 16 Funda protectora para alta temperatura Clavija Codelca 15 amperios Cabos de polietileno ideal para alimentos Cable externo encauchetado Ingredientes: 1 kilo harina de trigo tradicional 1.4 litros de agua 50 mililitros de aceite 11 mililitros de lecitina de soya NOTA: Si vas a realizar conos debes agregar el 50% azúcar Procedimiento: Batir en licuadora industrial o batidora manual por 10 minutos de manera que no queden grumos en la mezcla 1. Calentar la máquina por 8 minutos aproximadamente 2. Agregar la mezcla a la plancha inferior. Esperar 5 segundos aproximadamente y luego bajar la plancha lentamente hasta que compacten y cierren bien las dos planchas. 3. Esperar alrededor de 2 minutos y abrir la máquina. (Muy seguramente las 3 primeras obleas se van a pegar en los discos pero es normal pues aún los discos no están totalmente curados.) 4. Sacar la oblea y almacenar en un recipiente cerrado para evitar que la humedad del aire deforme la galleta 5. Agregar más masa a la plancha inferior sin dejar intervalos de tiempo pues la maquina se refrigera con la masa NOTA: Después de la 3 o 4 oblea ir dejando menos tiempo de cocción, más o menos 1 minuto y medio o 1 minuto. Si observa que la galleta se está cocinando en menos tiempo de 1 minuto por favor desenchufe la máquina y continúe haciendo obleas con la maquina desconectada hasta que vea que ya disminuyo la temperatura